کیک مارتین

کیک مارتین

 بافت خمیرکاملا با طراوت است و شما با پر کردن آن بامربا و خامه میتونین همه را شگفت زده!بکنین

• مواد لازم برای این کیک :

3 / 2 پیمانه (150 گرم) کره نرم شده در درجه حرارت اتاق
6 قاشق غذاخوری (85 گرم) شکر دانه ریز سفید
1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
زرده تخم مرغ 4
4 تخم مرغ سفیده
(150 گرم) شکلات نیمه شیرین
1 فنجان (130 گرم) آرد همه منظوره
1 قاشق چای خوری بکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری کاکائو

• مواد لازم برای پر شدن وسط کیک:

1و1 / 2 پیمانه (375 گرم) مربا (تمشک یا توت فرنگی یاهر میوه جنگلی)

• **** برای رویه خامه ای کیک
  

(180 گرم) شکلات نیمه شیرین
6 قاشق غذاخوری (84 گرم) کره
1 فنجان (115 گرم) پودر شکر ،
7 قاشق چایخوری شیر~ ~ ~
طرز کار::::::::ی فانتزی

1. قبلا فر را روی حرارت 350 فارنهایت (175 سانتیگراد).گرم کنید
2. ظرف کیک را چرب کرده و آرد بپاشین و آماده کنار بذارین (ظرف23 سانتی متری)

3.مواد خشک را با هم مخلوط کرده و الک کنین کنار بذارین.





4. در کاسه ای یا مخلوط کن برقی کره و شکر تا را بزنین تا کرکی و پوک بشه (حدود 3 دقیقه).

5.زرده تخم مرغ را با وانیل بزنین تا کرم رنگ بشه.


6. شکلات را روی آب گرم به روش بن ماری نرم کنین
وقتی‌ ذوب ‌شد به مواد کره و شکر زده شده اضافه کنین.

7.بعد زرده را اضافه کنین و آرد یا همون مواد خشک را کم کم اضافه کرده به صورتشلاقی سریع هم بزنین.





8.بعد سفیده زده شده را در ۳ مرحله به صورت دورانی فقط مخلوط کنین و زیاد هم نزنین که پف کیک میخوابه .




***.تا اینجا همون روش کیک اسفنجی هست 
 9.در قالبی که قبلا آماده و چرب و آرد پاشی کردین بریزین و داخل فربا حرارت 350 فارنهایت (175 سانتیگراد) به مدّت35 دقیقه،،بزارین بپزه.

10. بعد پخت بذارین خنک بشه




11.بعداز وسط ۲تا کرده

12.نصف مربایی که لهٔ کردین را روی لایه زیرین بمالین لایه روی را بذارین,........................



13.بعد با اضافه مربا روی کیک را هم بپوشانین..




14 ...180گرم شکلات بعدی را با کره و کمی آب به روش بن ماری آب کنین



15.بعدکم کم پودر شکر را هم اضافه کنین با همزن خوب بزنین تا به صورت کرمی پفی دربیاد...

16.و .بعد روی کیک را با این کرم خوب پوشش بدین.و پودر کاکائو روش بپاشین