کوکی های مخصوص کریسمس

کوکی های مخصوص  کریسمس

خوب دوستای گلم همه جا حال و هوای کریسمس هست و کم کم باید آماده شد برای هدیه های کریسمس ،لذتی که بیشتربچه ها در انتظارش هستن ، شما میتونین برای تزیین درخت کریسمستون از این کوکی ها استفاده کنین یا اونهارو کادو کرده و به بچه ها هدیه بدین، خیلی راحت و آسون تهیه میشه ،میتونین این کوکی ها رو   به همراه بچه های نازنینتون  تهیه کنین و اونها رو هم  در این  لذت شریک  کنین،،،،,

 :::::مواد لازم :::::

1 ,1 / 2 فنجان (340 گرم) کره ، نرم شده در  حرارت اتاق

1 فنجان (200 گرم) شکر دانه ریز
2 عدد تخم مرغ
3 قاشق چای خوری عصاره وانیل
1 قاشق چای خوری نمک
5 فنجان (650 گرم) آرد همه منظوره  ، به علاوه مقدار لازم  برای میزو سطح کار
رنگ غذایی ، در رنگ های مختلف 

تعداد لازم چوب آبنبات

 :::::طرز تهیه :::::::

1. در ابتدا کره و شکر را در ظرف  همزن ریخته با دور متوسط هم میزنیم .

2.تقریبا به مدت ۲ تا ۳ دقیقه زمان لازم هست تا یک مایع  نرم و یک دستی تهیه بشه. 

3.در این مرحله سر همزن را عوض کرده عصاره وانیل و تخم مرغ را اضافه کرده هم میزنیم   تا یکدست بشه.

4.یک قاشق چایخوری شکر در این مرحله اضافه کرده هم میزنیم .

5. و سپس آرد را به تدریج اضافه کنید. به آرامی ، به آهستگی و کم کم ،ممکن هست به تمام آرد نیاز نباشد بنا بر این هر وقت احساس کردین که یک خمیر نرم و لطیف به دست آمده ،از اضافه کردن آرد صرف نظر کنین .

6.خمیر را به صورت یک گلوله درآورده وتست کنین که حالت چسبندگی نداشته باشد .

7.بعد آن را به چند قسمت برای رنگ آمیزی تقسیم کنید.

8.هر گلوله از خمیر را به رنگ دلخواه در بیاورید حالت چسبندگی خمیر کاملا در عکس مشاهده میشود .

 

9.گلوله های رنگی را جدا جدا در پلاستیک یا نایلکس قرار دهید تا خشک نشود.

10.گلوله های رنگی را به مدت ۲ تا ۳ ساعت درون یخچال قرار دهید تا سرد و سفت  شود.

11.  فر را از قبل با حرارت ۳۵۰ فارنهایت یا ۱۷۶ سانتیگراد گرم کنید .
12.داخل سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید .
******این کار ها را قبل از قالب زدن انجام بدهید چون خمیر کره دارد و سریع باید قالب زده و داخل فر برود اگر خمیر باقی ماند باز داخل نایلکس بپیچید و داخل یخچال قرار دهید تا نوبت دوم استفاده کنید .
من چند تا مدل :مرمری ،آبنباتی و قلبی براتون میذارم  شما میتونین هر جور که دوست دارین قالب بزنین ******

 ****مدل   مرمری: ۲  تا   خمیر رنگی   یا سفید ورنگی را با وردنه هر کدام به ضخامت ۳میلی باز کنید ،و روی هم قرار داده با وردنه فشار دهید بعد گلوله کرده با وردنه به ضخامت  ۳ میلی باز کنید و قالب بزنید .

***** مدل پیچی :۲تا  خمیر رنگی یا سفید و رنگی را به صورت توپ کوچک در بیارین و بعد به آرامی به صورت قلمی در بیارین و بعد آرام به هم پیچ بدین و دو سر خمیر ها را بچسبانید و به صورت عصا  در بیارین و در سینی بچینین.

**** مدل قلبی:::خمیر را به ضخامت ۳میلی باز کنید و گرد قالب بزنین وداخل گردی ها را  با قالب شکل قلب در بیارید و از خمیر های رنگی به شکل قلب زده جایگزین قلب های قبلی کنید .

****زمان پخت ۱۲دقیقه با حرارت ۳۵۰ فارنهایت یا ۱۷۶ سانتیگراد میباشد بعد در فر را باز کنید و مدت ۵ دقیقه هم به در حالت خاموش داخل فر بماند تا خنک شود, بعد آرام  از کاغذ روغنی جدا کرده روی توری خنک کنید و بعد در ظرف چیده یا بسته بندی یا روی درخت کریسمس آویزان کنید****

****شیرین کام  و موفق باشید ****